Las tradicionales Recordadas y Chuqueadas

Parte de las tradiciones de las Fiestas Patronales en Zacatecoluca  son las Recordadas, en las cuales en cada barrio o colonia se va a despertar a la reina saliente y entrante, reyes y reinas infantiles, se recorre la comunidad al son de las mañanitas y los cohetes de vara y uno que otro mortero. Los vecinos se van sumando al recorrido, algunos aún en pijama y la mayoría sin haberse bañado aún.

El recorrido finaliza en un punto céntrico de la colonia o barrio, donde se hace la repartición de bebidas como el infaltable atole shuco y/o chocolate con pan francés. En algunas comunidades también se reparten tamales. Todo los vecinos llegan, algunos con plato, vaso e incluso pichel en mano, a reclamar su bebida y los tamalitos.

Casi siempre la reina entrante y saliente son parte de las encargadas de repartir los alimentos a los vecinos.

Así inicia el día de fiesta en cada comunidad, donde el shuco con aiguaste y frijoles enteros es la bebida más solicitado, sobre todo por las personas mayores, para quienes su sabor les recuerda la época navideña en la que se celebran las fiestas en Zacatecoluca.